Cheese 2015: alle sorgenti del latte con Slow Food dal 18 al 21 settembre

cheese slow food 2015Cheese è la manifestazione biennale dedicata alle forme del latte, ideata da Slow Food Italia e Città di Bra (Cuneo), che quest’anno si svolgerà dal 18 al 21 settembre, tagliando il traguardo della decima edizione.

Tema portante della manifestazione di quest’anno è “Alle sorgenti del latte, per nutrire il pianeta”, con focus sul ruolo della montagna ma anche sulle storie dei giovani che hanno scelto di vivere e lavorare tra le vette, le valli e gli alpeggi per cambiare vita e ripercorrere le orme dei loro avi.

Li incontreremo tra le centinaia di stand nel Mercato dei Formaggi, insieme ai tanti Presìdi Slow Food e agli affinatori da tutto il mondo che ogni due anni si danno appuntamento a Bra.

Cheese è anche degustazioni guidate, incontri con alcuni tra i migliori chef del panorama nazionale e internazionale; attività dedicate alle scuole e alle famiglie e un Master of Food pensato per gli under 30, alla scoperta degli abbinamenti tra formaggi e birre artigianali.

Slow Food Italia conferma anche in questo caso la sua vocazione alla sostenibilità a 360 gradi scegliendo di utilizzare esclusivamente piatti, bicchieri e stoviglie biodegradabili e compostabili, forniti dal nostro partner commerciale Eco Tecnologie.

Su cheese.slowfood.com/it trovate il programma, la possibilità di prenotare gli appuntamenti e tutte le novità!