Un’iniziativa appetitosa e sostenibile, promossa da Coldiretti Campagna Amica, Bamburger ed Ecozema, e concretizzatasi presso la Scuola primaria “G. Giusti” di Vicenza.

Si tratta del progetto sperimentale “Hamburger Giusti” che, durante l’anno accademico 2018/2019, si è sviluppato nella mensa scolastica del sopraccitato istituto comprensivo per offrire ai ragazzi, un giorno a settimana, un menù composto da un hamburger, un contorno, un frutto e un succo di frutta.

Grazie all’adesione di Coldiretti Campagna Amica e di Bamburger, è stata assicurata la genuinità del pasto; ad essa si è aggiunta la qualità e la sostenibilità delle stoviglie biodegradabili e compostabili di Ecozema, attraverso le quali gli hamburger sono stati serviti.

La nostra azienda ha infatti provveduto alla fornitura di contenitori per asporto, bicchieri e posate realizzati in bioplastica e, dunque, comodamente smaltibili nella frazione organica, insieme ai residui di cibo.

Ogni settimana, da novembre 2018 a giugno 2019, sono stati distribuiti 560 kit a 30 studenti, dalla prima alla terza media. 

“I nostri prodotti – afferma il nostro AD Armido Marana, ai microfoni di Radio Vicenza – si distinguono per essere biodegradabili attraverso il processo di compostabilità; ciò significa che possono essere smaltiti assieme ai rifiuti organici, portati negli impianti di compostaggio, e in 90 giorni si trasformano in compost che, a sua volta, può essere riutilizzato come fertilizzante nei campi”.

Ecozema ha, inoltre, messo a disposizione i contenitori in cartone per la raccolta differenziata, al fine di sensibilizzare i ragazzi ad una corretta ed efficiente gestione dei rifiuti.

Al termine del progetto, è stato prodotto al 95% rifiuto organico compostabile e, per la parte restante, carta e plastica riciclabili.

Per ascoltare la diretta speciale di Radio Vicenza, trasmessa lo scorso 6 giugno relativamente al progetto “Hamburger giusti”, clicca qui.

Ecozema ha scelto di supportare la “Festa della Sostenibilità” a Schio (VI). La Festa della Sostenibilità quest’anno arriva alla sua terza edizione. Come sempre la Festa si sviluppa attorno a un tema principale attraverso mostre, convegni, attività con le scuole, mostra mercato e altri eventi. La riflessione che la Festa propone verte su cosa significa, in pratica “Sostenibilità” e come possa essere effettivamente realizzata: a che punto sono le sperimentazioni a più di vent’anni dal rapporto Brundtland? E’ possibile mettere a confronto le diverse strade verso la Sostenibilità? I temi del 2010: Argomento di quest’anno, in particolare per l’architettura, è questo: un suggerimento a riflettere sul confronto di metodi e percorsi. La mostra metterà uno accanto all’altro tre sistemi costruttivi apparentemente molto diversi tra loro, ma tutti tesi a ricercare un modo sostenibile di costruire. E’ uno stimolo per riflettere su come vogliamo fare Sostenibilità, ma senza presumere di avere trovato “La strada”. In parallelo verrà affrontata una tematica ancora giovane: come valutare la sostenibilità dei materiali da costruzione. E’ una problematica ancora poco discussa e che non ha ancora, al contrario, per esempio, della certificazione energetica, metodi collaudati di giudizio. Tutte le iniziative sono rivolte non solo ai tecnici e ai professionisti, ma anche al pubblico, ormai sempre più sensibile a queste problematiche; proveremo a fornire delle informazioni base per “saper scegliere” tra tante proposte di mercato diverse e a volte apparentemente in contrasto tra loro.

Se vuoi saperne di più visita il sito http://schiosostenibile.it/festa/